Рецепты

РецептыБлюда из птицы → Котлеты по киевски



Филе курицы, сливочное масло, зелень, панировочные сухари, яйца (для кляра).

Разрезаем филе на 2-3 шт. Через пищивую плёнку слегка отбиваем, чтобы мясо не порвалось. Мягкое сл. масло соединяем с рубленной зеленью (петрушка, укроп). На 1 кг. филе примерно 200 гр. масла, 70 гр. зелени, подсолить и сделать из масла колбаски, положить в холодильник.

Берём отбивную, солим, перчим и заворачиваем в неё сливочное масло с зеленью, обмакиваем в яйцо и в панировку, ещё раз в яйцо и в панировку. Яиц на 1 кг. уходит 4-5 штук. Жарим котлеты в небольшой кастрюле в растительном масле, чтобы покрывало котлету минут 15. Выкладывать на салфетку, чтобы впитались излишки масла.

Рецепт и фото: Валентина Волохова
Оценка рецепта:
0 баллов
Проголосовать за автора

Обсуждение рецепта:

Вы можете оценивать материал и оставлять свои комментарии после авторизации или регистрации.

Мы всегда благодарны вам за прекрасные рецепты, ведь публикация на Recept.by дает возможность сотням людей узнать о вашем кулинарном искусстве. Ну а вы в свою очередь имеете возможность «обменяться» рецептами с жителями разных городов и стран. Разве это не прекрасная возможность познакомиться с кухней других народов или просто узнать оригинальные необычные рецепты, которые точно не найдешь в кулинарной книге?

Новые рецепты

БутербродыГренки с авокадо
ДесертыДиетический десерт
НапиткиКофе для гостей
БутербродыЗапеченые тосты с паприкой
ДесертыВафельные трубочки
ПиццаДомашняя пицца
ДесертыМаффины с шоколадом
Салаты и закускиСалат Нефритовый браслет
Салаты и закускиСытный салат
Салаты и закускиРыбный салат
Салаты и закускиСалат Шапка Мономаха
Блюда из мясаСвинина в грибном соусе
Блюда из птицыКотлеты по киевски
Пельмени и вареникиМанты
Изделия из тестаПирожки с сыром и сосисками
Салаты и закускиСалат по-королевски
Блюда из птицыРулет из индейки с грибами
ДесертыТворожное суфле
ДесертыДесерт Кокосовые шарики
ДесертыМраморное суфле
Запеканки и пудингиКартофельная запеканка с грибами
Торты и пирогиТворожная ватрушка Деревенская
Блюда из птицыФаршированная утка с грибами и картофелем
Блюда из птицыКурица с ананасами
ДесертыПеченье с мармеладом