Рецепты

Пангасиус нарезать крупными кусками и посолить. На сковороде обжарить лук, брокколи и кубиками помидоры, зелень (базилик и зелённый лук) можно по вкусу. Уложить на рыбу и в духовку до готовности.

Читать дальше

Данное блюдо называется "Auf lauf". По крайней мере, так мне в своё время его представили.
Вам понадобиться: макароны(любые, можно вермишель) 300гр., форель(охлажденная или замороженная, можно и другую красную рыбу) 200гр., брокколи(свежее или замороженное, можно по вкусу добавить и другие овощи) 200гр., сливки 100гр., сыр, майонез, масло подсолнечное, приправы
Макароны надо отварить до неполной готовности(они должны быть немного жесткими). Возьмите блюдо(в нем будет все в дальнейшем запекаться в духовке) и налейте на дно чуть-чуть подсолнечного масла, это надо, чтобы макароны не пристали. Соответственно вывалите в блюдо макароны и равномерно распрделите их по блюду. Сверху положите рыбу, предварительно очистив её от костей, чешуи и порезав на небольшие(размером с большой палец) кусочки. Далее по такому же принципу выложите овощи. Всё это посыпте приправами: кроме соли рекомендую добавить орегано и базилик. Залейте всё сливками. А сверху присыпте сыром или полейте майонезем, можно и то, и другое.
Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах(без конвекции) в течении 15-20 минут.
Приятного аппетита